简介 煎牛排有诀窍，好不好吃技巧很重要。更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》 材料澳洲牛排肉适量 油2汤匙 盐0.3匙 黑胡椒0.3匙做法1

　　 以大火将平底锅预热后，加入油，将「澳洲牛排肉」放入，等上层出现小水珠时，再翻至另一面，转中火约煎至1~2分钟即可。起锅前加入适量的盐和黑胡椒。《重要：牛排肉下锅前要确定锅子够热，切勿冷锅下肉》

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　　 可依个人喜爱熟度、牛排厚度而定，再翻面来回煎一次。

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　　 起锅后将牛排放置约两分钟，再开始享用，吃起来较多汁。

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　　 小叮咛1. 牛排也可以切成肉丁煎，熟的较快，翻面后约10秒即可起锅。2. 牛排下锅前请确定锅子够热。3. 煎牛排时锅内量不要超过锅面的1/3，这样会让温度瞬间降低，牛排易出肉汁，变成水煮)。4. 不要翻动或用夹子、铲子戳牛排(丁)。