简介 煎鱼不但健康，而且亦是道非常美味的菜色。一般最常见的通常有煎三文鱼、鳕鱼及煎比目鱼。通常煎鱼并不需要很多时间准备，只需将之煎至约8成熟即可。如是新鲜鱼就更加应该采用简单的烹调方法令其鲜味更加突出。 材料 做法1

　　煎鱼时添加料理酒

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　　每边煎好后翻转一次

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　　简易煎三文鱼

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　　简易煎三文鱼