简介 餐桌上的番茄炒蛋也能化身做松软美味的调理面包，色香味俱全，麦典与你烘焙黄金幸福~ ? ????? ? 材料面包专用粉250g 细砂糖45g 盐5g 即发干酵母3g 动作性鲜奶油95g 水100g做法1

　　 将全部材料揉和均匀至面团成团，面团拉开会产生薄膜

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　　 在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面 盖上保鲜膜防止干皮喔！

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　　 将面团进行分割成约50g，约可均分成10颗。

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　　 面团依序进行滚圆，滚圆完的面团放在烤盘上松弛20分钟。

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　　 面包擀平成长条状，二侧往内折入，再用擀面棍压出凹槽后放入耐烤纸杯中。在约35℃温暖环境让面团进行最后发酵50分钟(发至满模即可)。

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　　 入炉前在面团表面刷全蛋液，铺上30g蕃茄炒蛋（可参考小撇步或家中的番茄炒蛋作法），少许起士丝，挤上沙拉约8g。

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　　 入炉烤焙，220/180℃ 烤10~12分

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　　 出炉后可以装饰一小朵川烫过的绿色花椰菜，让面包更具色香味，家中的蔬菜与菜肴也能简单化身美味调理面包。