裙丝100克，藕粉400克，鱼蓉200克，高汤500克，调料适量

　　1、将裙丝加高汤蒸制入味。

　　2、藕粉加鱼蓉搅拌均匀，调味，用裱花袋裱成藕线，制熟。

　　3、藕线和裙丝分装入盛器中，注入调好味的高汤即成。

　　创新说明

　　鳖裙与莲藕合烹，营养丰富，含碳水化合物、维生素C较多，可健脾开胃，益血生肌。

　　特点

　　新式组合，造型美观，营养搭配合理。

　　刘佑全 (湖北)