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如意凉卷的做法

发布时间:2019-03-10 23:15:31

  如意凉卷的做法

材料

  用料主料:糯米粉、大米粉   调料:桂花酱、油、糖、可可粉

如意凉卷的做法

  1、糯米粉、大米粉加糖、油、桂花酱,用冷水调成厚糊状,取1/3放入可可粉拌成咖啡色。

  2、分别将白色和咖啡色面糊入盘中,上笼蒸熟,取出趁热擀成一块白色和一块咖啡色长方形面皮。

  3、将两块面皮合叠在一起对卷。

  4、用刀切成小段,装盘食用。

小诀窍

  制作关键

  擀制面团时,案板上要刷油,以免粘住。

  咖啡色面团的量要比白色面团少一些。

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