简介 欧洲就有食谱记录"塔"的做法，原版的"塔"是有甜有咸，不限于蛋馅的...不过一般我们最常吃的，还是以甜味的蛋塔为主，这一次自己首次挑战作咸蛋塔，嘿嘿～还不赖耶!!打破我对于咸蛋塔能有多好吃的刻板印象，而且咸式口味可以依家中现有食材去作，内容物不需要很多，家里有小朋友又可放入小朋友喜欢的材料，口味自由且份量不大，非常适合当作零食的小点心 材料冷冻塔皮4个 火腿丁45g 白酱60g 乳酪丝适量 起司粉适量 牛奶100g 奶油5g 高筋面粉5g 鸡粉适量 盐适量 白胡椒粉适量做法1

　　 奶油以小火加热融化后熄火，加入高筋面粉拌匀，再分次加入牛奶拌匀，开小火边搅拌并煮至浓稠，最后加入少许鸡粉、盐、白胡椒粉调味。【如图1~8】

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　　 将白酱与火腿丁混合拌匀备用。

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　　 将作法2加入冷冻塔皮中，并在表面撒上乳酪丝。 放入已预热的烤箱，以200℃烤约15分钟至乳酪丝软化，取出后再撒上起司粉即可。