材料芦笋(去皮切段)400克 牛油30克 蒜头(磨蓉)2瓣 大葱1棵 洋葱1个 白酒50毫升 忌廉250毫升 鸡汤250毫升 盐1/2茶匙 黑胡椒粉1/4茶匙做法1

　　把大葱及洋葱切成幼粒

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　　牛油在汤锅内热溶，炒香蒜蓉丶洋葱及大葱，灒入白酒后，加入芦笋煮至软身

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　　加入清鸡汤煮沸，把火调至中火

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　　煮大约20分钟，熄火，搅拌至幼滑

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　　然后倒回锅内，煮沸后加入忌廉，拌匀

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　　以盐及胡椒粉调味

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　　即可上碟