简介 以奶油煎过的水果因为水份减少了,风味与甜度都更加浓缩,配上酸香的柠檬油醋,成为一道冷与热,酸与甜,口感独特又丰富的美味沙拉! *这道沙拉可以搭配香气十足的青酱菇菇炖饭!http://icook.tw/recipes/51530 材料橄榄油3大匙 柠檬汁1~2小匙 盐适量 胡椒适量 水蜜桃2颗 马兹瑞拉起司100g 奶油10g 萝蔓2颗 无调味杏仁12颗 细砂糖10g做法1

　　 萝蔓洗净沥干,用手撕成小块,用保鲜膜盖好先放冰箱冷藏 平底锅不放油,小火将杏仁干煎至香味飘出,放凉切碎备用

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　　 水蜜桃去皮切成瓣状,马兹瑞拉起司切小丁

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　　 平底锅加入奶油,糖,将水蜜桃煎至上色即可

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　　 混和橄榄油,柠檬汁,盐,胡椒成柠檬油醋 取出冰凉的萝蔓,加进蜜桃和起司,与柠檬油醋拌匀,撒上杏仁碎就完成了!