简介 海带根是海带靠近根部的那一节，口感上比吃海带更有“肉肉”的感觉。有的中国超市有真空包装的海带根买。 材料

　　海带根500克，盐约1茶匙，糖1/2茶匙，味精少许，香油1汤匙，白胡椒少许，

　　蒜20克，（辣油），白芝麻

凉拌海带根的做法

　　海带根用水煮开后2-3分钟即可捞出沥干。

　　蒜捣成蒜泥为佳，然后和盐、糖、味精、香油、白胡椒、（辣油适量）调拌料。

　　拌料倒入海带根中拌匀，撒上白芝麻就好了。