简介 最近吃到很有名的贝果~好Q好好吃~想要自己试做看看!!!但家里没有烤箱只好自己用气炸锅试试囉~还不赖呢!!!! 材料高筋面粉200g 速发酵母4g 砂糖10g 盐3g 橄榄油15g 水100g 黑枣干适量 水1000g 砂糖50g 起司片1片 鸡蛋1-2颗 盐巴少许 黑胡椒少许 番茄酱少许做法1

　　 高筋面粉、酵母、糖、盐先搅拌均匀再把油、水也加入(水慢慢下不一定要全加，直到面团不黏手就好)

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　　 加入枣干(或其他果干都可,不加也可)将面团揉匀可以在台面上洒一点面粉比较好操作

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　　 把面团搓揉至表面光滑即可,一颗圆胖胖的小面球放在大盆子里发酵约40分钟

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　　 面团取出,再揉一下把空气压出，分成3小块再松弛15分钟

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　　 将面团搓成三个小圆球,用手指将中间搓成大洞再分别放在剪好的烘培纸上做第二次发酵40分钟面团上可盖上沾湿的卫生纸或保鲜膜会比较快

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　　 大概在完成第二次发酵的前五分钟备好煮沸贝果的糖水并将气炸锅做180度5分钟的预热将贝果放入糖水中一面约烫30秒即可捞起备用

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　　 贝果捞起后就可以放入气炸锅200度烤10分钟ok了

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　　 热呼呼的虽然也很好吃~但放冷之后更QQ~~~

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　　 热锅后倒入橄榄油后~将打散的鸡蛋加入盐巴和黑胡椒粉慢火嫩煎,加上起司片夹入贝果,加点番茄酱~就变成好吃的起司蛋贝果囉~~~YA!!