平底锅起司蛋糕的做法
发布时间:2019-03-10 13:33:49
简介 网路上热门的《平底锅起司蛋糕》,188的实作分享。免烤箱直接用平底锅加盖,用小火慢烘,也能做出好吃的起司蛋糕。欢迎上《188懒人料理》粉丝团,一起交流做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen 材料低筋面粉1杯240ml 糖粉2大匙 无盐奶油60g 蛋黄1个 起司奶油100g 鲜奶油100ml 蛋1个 蛋白1个 糖粉2大匙 低筋面粉2大匙 柠檬汁1大匙做法1
把派皮的材料,全部加进盆子里,用手搅匀揉捏至成面团状(怕沾手的可以戴手扒鸡的手套)
2把面团放进平底锅内,用手铺平,周围要高出2~3公分,起司馅才不会跑出来
3用叉子在饼皮底部插上一排排的洞
4来做起司馅,所有馅料要用的材料,通通加进盆子里,用打蛋器打到没有颗粒,呈光滑状。(原食谱说要先用微波加热奶油起司及鲜奶油,我根本忘了这件事)
5把馅料倒入饼皮中,盖上盖子,开小火,烘35~45分钟。(我的锅火力强,20分钟搞定,但饼皮焦了,大家还是乖乖用小火蛤~烘烤时间是参考值,还是要随时注意一下烘烤的状况)
6怎么知道熟了没? 上次188分享重乳酪起司时有分享「表面变为微黄色,晃动时不会有水状波纹即代表熟了」 原食谱参考连结 http://goo.gl/OcL35i