白萝卜1条，盐1小匙，味噌3大匙，味淋3大匙，酱油1/2大匙，糖1小匙

　　1.白萝卜洗净后切小块，备用。

　　2.把作法1放入调理盆中，撒上少许盐（份量外）拌匀，静置约30分钟让白萝卜块变软、出水分。

　　3.把作法2白萝卜块出的水分沥干，再用重物压在白萝卜块上约1～2天。

　　4.将所有调味料拌匀，与作法3压好的白萝卜块一起搅拌均匀，腌5天即可。