酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤的做法
发布时间:2022-11-24 19:46:14
简介 酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤咱们平时有时会喜欢吃酱鸭。那么有什么要注意的呢?第一点,鸭一定要去腥,用水焯过之后的鸭腥味就基本去除了。第二点,焯好的鸭一定要腌入味,腌好的鸭在制作时会更加的有酱香。第三点,加入各种调料制作的鸭煮好后,最后要再用少许的汁大火煮开,让鸭更加的上色。这样才会有食欲。第四点,最后一步,给鸭翅美容。刷一层色拉油,让鸭的色泽更好看。 材料
鸭翅四只750克,葱15克,姜15克,八角两颗,香叶两片,调料,老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),白糖1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml)
酱鸭翅:细数酱鸭的四个步骤的做法1,将鸭翅洗净后加入水煮开
2,煮开后的鸭翅取出洗净
3,放入调料中搅拌好,腌30分钟
4,锅中重新放水,加入八角和香叶煮20分钟
5,再取出用少许汤汁收干即可。
6,取出后,鸭翅表面抹少许油防干。