简介 刚好冰箱这阵子蔬菜很多，就来做个义式蔬菜汤。有时候我们在西餐厅喝到的乡村浓汤，也是类似的作法。 材料胡萝卜1/3颗 洋葱1/2颗 西洋芹2只 牛番茄1颗 普罗旺斯风味红酱1/3瓶 盐少许 芫荽籽粉1小匙 荳蔻粉1小搓 美丽缇妮橄榄油少许 高丽菜1/4颗 新鲜百里香1只做法1

　　 材料洗净后全部切成小丁

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　　 锅中加入橄榄油

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　　 先放入胡萝卜，再加入洋葱，胡萝卜及番茄都需要一些油脂，才能将维生素A及茄红素带出来。之后加入其他的蔬菜一起炒到软

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　　 加入高丽菜拌炒，之后加入一罐鸡高汤及水，还有红酱及香料慢慢炖煮到菜都变柔软。加盐调味

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　　 热量非常低的义式蔬菜汤，喜欢黑胡椒的可以洒一些提升香气