简介 当女儿贼拿回来的年糕一直在冷冻库,想起了妈妈的家乡味,炸年糕蔬菜天妇罗这道菜就这么第一次做就成功囉! 好像在京都赞岐乌龙面制面馆吃到的炸物~ 当然食材不同口味不同 但是口感类似^_^ 欧伊西~ 食材可依照自己喜好选择,我是冰箱有什么弄什么 材料冷冻后的年糕适量 红萝卜适量 洋葱适量 蒲ㄚ(胡瓜.瓠瓜)适量 盐一匙 面粉适量 蛋1颗做法1

　　 红萝卜、蒲ㄚ、年糕刨成丝，洋葱则切丝，加点盐巴用筷子搅拌均匀，加面粉、全蛋，水一点点慢慢加，搅拌均匀有黏度,可以用筷子夹起一小坨食材就可以。(年糕若不容易刨丝 可用刀子切成丝 或 细条状)

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　　 用筷子夹一坨一坨步骤1的材料放到预热好的油锅,再转中小火继续炸熟, 两面炸到金黄色就可

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　　 炸好后炸物夹起放到滤油网,把油尽量滤干, 油锅可再进行下一回合

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　　 滤完油的炸物盛盘，上菜!