简介 现在很多家庭都会自己在家中制作豆浆，其实制作豆浆后留下来的豆渣也是很有营养价值的哦！今天我们就用这些豆渣来制作一款美味的小豆腐吧！
  材料黄豆200g 菠菜叶1小把(约60g) 素火腿1片(约50g) 调味料 2g盐 酱油2茶匙 10g葱 10g姜 蒜1瓣做法1

　　将菠菜切碎

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　　姜，蒜，葱切碎

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　　素火腿切碎

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　　将泡好的黄豆连水一起倒入搅拌器

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　　打成豆浆

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　　将豆浆倒入过滤袋中

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　　将袋口系紧，用手挤出水分

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　　取出豆渣

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　　加入姜，蒜，葱和素火腿翻炒

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　　加入菠菜和豆渣

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　　放入适量盐和酱油调味

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　　把炒好的豆渣盛入碗内，压紧

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　　将碗在盘中翻转

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　　即成

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　　小豆腐[健康素食谱]