简介 只要是新鲜食材聚在一起就是美味，第一次尝试做素食口味的春卷，真的让人吃了欲罢不能~ 运用了南瓜甜味取代了味精，加上小黄瓜的清爽，还有素火腿的香气，最后选用了好菇道的美白菇与鸿喜菇入味，虽然是素春卷，却是丰富的内馅与营养，你真的要试试看！ 材料好菇道-美白菇半包 好菇道-鸿喜菇半包 南瓜一小块 小黄瓜1条 洋葱半颗 素火腿一小块 葱花3株 盐巴适量 春卷皮10张做法1

　　 选择好菇道雪白菇与好菇道鸿喜菇两种各半包

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　　 去除根部洗净备用

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　　 再将洋葱切丁、切葱花、小黄瓜切细丝、南瓜切细丝备用

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　　 以一大匙油热锅，并将所有蔬食下锅爆香翻炒让其甜味炒出来

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　　 再放入素火腿一起炒

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　　 最后将菇菇放入大火快炒，放些适量盐巴调味

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　　 馅料完成待凉些

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　　 准备一张春卷皮，将适量素馅料放上层，轻轻卷起包覆即可

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　　 (详细包春卷请看此连结)http://icook.tw/recipes/22139

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　　 用一匙橄榄油，将春卷中小火慢慢煎至两面焦黄即可(因内馅已炒熟)

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　　 将春卷切半，可以看的到虽然是素料，却也料多丰富兼具健康美味喔！

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　　 好菇大集合！三种种类任君选择！