简介 饼皮利用冷藏发酵，不受时间限制，前一天将面团揉好，放入冰箱，隔天随时要做都可以，轻轻松松完成好吃的薄脆披蕯。 苹果搭配蜂蜜超搭的哟！ 材料中筋面粉90g 玄米油（植物油）10g 水45g 盐1.5g 德国有机活性干酵母1.6g 苹果1颗 蜂蜜适量 马兹摩拉乳酪丝适量做法1

　　 将中筋面粉、塩、油、水、酵母（不可和塩放在一起）搅拌用手揉至面团光滑不黏手即可，不用揉出筋性

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　　 放入密封盒中先放室温发酵20分钟，再放入冰箱冷藏发酵8小时以上（不可超过45小时），或是直接发酵1～2小时（视天气室温而定），面团大到原来2倍大即可

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　　 将面团用手整形成圆形，中间薄、边缘厚一点点，然后用叉子在饼皮上叉洞

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　　 均匀涂上蜂蜜，苹果切薄片均匀摆入，再均匀加上乳酪丝

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　　 放入烤箱220度烤10～12分钟，完成后切成8片即可享用

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