简介 乍看像是精致可口的法式甜点,但其实是一道清爽又健康的夏日轻食,做法与材料都不难,完成之后你一定会很有成就感喔~ *本篇食谱使用直径约8公分圆模 材料鲑鱼排200g 小蕃茄约25颗 九层塔碎1大匙 Mozzarella起司适量 柠檬汁1小匙 柠檬皮屑1颗 橄榄油适量 盐及胡椒适量 九层塔叶(装饰用)适量做法1

　　 清水加热至滚后熄火,放入小蕃茄川烫去皮备用

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　　 (大同)电锅倒入一杯水,按下开关,看到冒烟后放入鲑鱼蒸7~8分钟后取出 以叉子将鲑鱼肉剥下捣碎,加入九层塔碎,柠檬汁及柠檬皮,适量盐及胡椒拌匀备用

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　　 在盘子中央放入圆模,填入适量鲑鱼肉后,拿掉圆模

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　　 小蕃茄切成一样的高度,排在鲑鱼肉上,再放上一些Mozzarella起司 表面刷上一些橄榄油,点缀几片九层塔叶,再撒些胡椒就完成了!