杏鮑菇3個，蔥2支，蒜2瓣，橄欖油一點點，水適量，鹽適量，香油1匙

　　1、杏鮑菇3個切片。

　　2、蔥2支切段，分成蔥白和蔥綠。

　　3、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）和步驟（2）的蔥白爆香。

　　5、加入步驟（1）和一點水翻炒，至菇差不多熟了加入步驟（2）的蔥綠，適量鹽，1匙香油翻炒均勻裝盤。