简介 其实材料做法也很简单，只是在拆肉上要多花一点时间 趁夏天来一个清新之美味意粉、将肉类改变成海鲜，未尝不是件美事．．． 材料

　　意粉 80g,白酒 70g,海盐 适量,忌廉 40-50g,蟹 1只拆肉备用,白菇 适量,干葱 切丝备用,巴马臣芝士 10-20g

蟹肉白酒意粉的做法

　　1、先用热水煑意粉6-7分钟备用

　　 2、开镬加入油，干葱、白菇爆炒一会加入海盐之后加上白酒，一面煮至白酒收约至两汤匙

　　 3、再加入忌廉及巴马臣芝士，一面煮至杰身为个人口味

　　 4、最后放回意粉及蟹肉便大功告成小记: 如果蟹太新鲜，难于下手可放在上层冰鲜格内45分钟再将其动手，蒸蟹之精华水如不多亦可加入适量、更富鲜味，希望大家也喜欢。