冬瓜 一圈,排骨 七块,蛤蜊 一份,水 适量,盐 适量,姜丝 一小撮

　　1、川烫后的排骨 姜丝 冬瓜一起小火熬煮约一个小时(盖子盖上)。

　　 2、一个小时后放入已吐沙的蛤蜊，开大火。水滚后马上关火，盖子要盖上。蛤蜊很嫩。