冬瓜500g，干香菇6朵，蒜5瓣，葱1支，香菇水2碗，酱油2匙，鸡粉2茶匙

　　1、干香菇洗净泡水。

　　2、冬瓜切大块备用。

　　3、蒜拍扁、葱切段备用。

　　4、泡水香菇切片，香菇水保留备用。

　　5、1匙油热油锅，爆香蒜。

　　6、放入冬瓜拌炒，加入卤料，盖上锅盖焖煮至冬瓜半熟。

　　7、加入香菇拌炒后焖煮至冬瓜熟透。

　　8、起锅前放入葱段即可。