简介 冬瓜有减肥、润肺、抗癌、美容的功效。冬瓜和平菇同食可排除人体湿邪，平菇和西兰花同食可防癌抗癌。 材料

　　冬瓜300克，西兰花100克，平菇100克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量

冬瓜西兰花平菇虾汤的做法

　　1、西兰花摘小朵焯水，平菇撕小片焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。

　　2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。

　　3、放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、西兰花、平菇。

　　4、大火烧开后，中火烧约15分钟。

　　5、冬瓜可用筷子戳通时，可放盐和鸡精调味即可出锅。