简介 炎热的夏天，谁不想要轻松上菜呢! 《东石文蛤翡翠冬瓜蒸》就是一道让大家夏天在厨房绝不会热到，而且又美味的佳肴! 材料东石文蛤20个 冬瓜半圈 米酒1汤匙 香菜少许 盐少许做法1

　　 文蛤先泡盐水吐沙至少2小时。

2

　　 将冬瓜约半圈的分量，切成1cm厚3cm长的大小放置盘内备用。

3

　　 将文蛤放置在冬瓜上面，撒上盐，倒入米酒1汤匙，不加任何水。

4

　　 中火蒸20分钟，撒上香菜即完成，完成时会从冬瓜生出很多汤汁，切记要用有凹槽的盘子来蒸。