简介 蒜泥白肉是一道简单的家常菜，最常见的煮法是...煮汤时，丢一条五花肉下去一起煮(既省时间又省瓦斯)。今天改用市面上切好的梅花肉片，用滚水川烫，超嫩超好吃，大家不妨试试喔！ 材料五花梅花肉片1盒 蒜头3瓣 青葱1-2支 姜1小块 辣椒可有可无1条 酱油膏1.5匙 鲣鱼酱油1.5匙 小黄瓜1-2条做法1

　　 备料 蒜头切末，葱切葱花，姜切丝

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　　 小黄瓜切丝或刨薄片 泡冰水

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　　 煮一锅水，丢2片姜进去....水滚时再丢肉片下去烫，等没血水时，即刻捞起

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　　 肉片捞起后，用饮用水稍微洗过

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　　 取一空锅，把烫好的肉片，蒜末，葱花，姜丝，酱料 全部放进去，拌匀[小黄瓜丝舖盘底]或是直接把酱汁淋在肉片上 亦可

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　　 摆盘上桌了....小黄瓜切薄片...卷起来挺美的 ^^