材料200克冬瓜 100克免治猪肉 5-6粒草菇 3瓣蒜 5克葱（切碎） 2汤匙辣椒酱 1汤匙糖 50毫升鸡汤/水 1汤匙生粉水 猪肉腌料 ½茶匙盐 ¼茶匙胡椒粉 ½茶匙绍兴酒做法1

　　把蒜刴碎

2

　　草菇切半

3

　　将猪肉腌20分钟

4

　　把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小

5

　　以中高火烧热油镬，煎冬瓜至两面金黄，盛碟备用

6

　　在同一只平底镬中，加油及爆香蒜蓉

7

　　再放入猪肉，煮至半熟，并加入草菇、辣椒酱及糖，炒匀

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　　倒入鸡汤及煮滚

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　　放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡

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　　撒上葱花，即成