材料冬瓜适量 冬菇适量 虾适量 猪肉适量 瑶柱适量 蟹柳适量 白饭/223碗 鸡汤500毫升 开水12碗 盐1/2茶匙 生抽1/2茶匙 糖1/3茶匙 鹰粟粉1/2茶匙做法1

　　煲适量的饭。

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　　冬菇用水浸软，去蒂，然后切粒，浸半小时至一小时。(浸冬菇水不要倒掉。)

3

　　瑶柱用水浸泡后，浸半小时至一小时，用手撕成丝状。(浸瑶柱水不要倒掉。)

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　　猪肉切粒，用生抽、糖及鹰粟粉醃好。

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　　虾去肠，洗干净，用盐醃好。(喜欢的话，可切粒。)

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　　蟹柳解冻，切好。

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　　冬瓜去皮切粒。

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　　在锅中加入鸡汤，浸冬菇和浸瑶柱的水，煮滚。如果觉得水不够多，可加1-2碗水。

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　　下冬瓜、冬菇、猪肉、瑶柱在锅中，材料熟后，加入虾和蟹柳，再煮一会，待材料熟透便关火。

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　　在碗内盛好预热的白饭。

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　　把汤和材料一并倒进白饭内，成为泡饭。

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　　 ~ 清热消暑食品！