简介 根据采用芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。 只需靠著食物调理机或果汁机搅打,就能引出芝麻本身的油脂。如果需要包入汤圆,做为馅料,需要加入额外的固态或液态油增加风味及凝结度,才能更好包制！ FB 粉丝团～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料芝麻颗粒100公克 细砂糖或绵冰糖70公克 固态油(奶油、猪油、椰子油)70公克做法1

　　 先用干锅小火炒芝麻颗粒，炒至手压可轻易成粉状即可.

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　　 整粒炒过的芝麻，用食物调理器(美善品、Blendtec、Vita-Mix、果汁机..)搅拌.

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　　 将炒过的熟芝麻加入糖跟油继续搅打均匀,成为自己要的稠度就可以！

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　　 如果是用来包制汤圆的馅料,可先用冰淇淋匙挖成一个个球状，放入冰箱冷藏即可包制！若是用来包包子,可稍冷藏就可拿来包制！

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　　 只要增加搅拌的时间，就可以变成芝麻抹酱了喔！将 芝麻抹酱冷藏后,挖成一球一球,揉成圆形，之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作芝麻流沙汤圆的内馅了！