材料绞肉1盒 葱1-2根 红萝卜末适量 醃冬瓜250-300g 醃冬瓜的汤汁适量 酱油少许(约1小匙) 味淋少许(约1小匙)做法1

　　 绞肉、红萝卜丁、葱白切珠、醃冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少许（一点点有去腥作用）。搅拌均匀后，把绞肉拿起来往碗公摔一摔。摔到出浆。（就是有一点黏黏有弹性这样）。

2

　　 用汤匙和手把绞肉浆弄成圆球状。淋上少许醃冬瓜酱汁。酱油一点点（增色）。

3

　　 放到电锅里，外锅一杯水蒸。电锅跳起后，洒上绿色葱末。