[猪肉]醃冬瓜蒸肉丸的做法
发布时间:2021-08-31 23:44:55
材料绞肉1盒 葱1-2根 红萝卜末适量 醃冬瓜250-300g 醃冬瓜的汤汁适量 酱油少许(约1小匙) 味淋少许(约1小匙)做法1
绞肉、红萝卜丁、葱白切珠、醃冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少许(一点点有去腥作用)。搅拌均匀后,把绞肉拿起来往碗公摔一摔。摔到出浆。(就是有一点黏黏有弹性这样)。
2用汤匙和手把绞肉浆弄成圆球状。淋上少许醃冬瓜酱汁。酱油一点点(增色)。
3放到电锅里,外锅一杯水蒸。电锅跳起后,洒上绿色葱末。