简介 地瓜对人体好处多多,帮助肠胃孺动,嗯嗯顺畅,当主食还有瘦身效果,唯一坏处就是臭屁太多,在公共场合可能会惹人白眼XD可是对那松松软软又香又甜的烤地瓜,总是禁不起诱惑。加在汤种面包里更有一番滋味,一口咬下软Q的面包夹杂着微甜的地瓜丁,吃过才知有多好吃: ) 材料高筋面粉45g 水99g 高筋面粉210g 低筋面粉45g 水75g 糖36g 盐3g 新鲜酵母12g 奶油15g 蛋60g 奶粉9g 地瓜丁100g 有盐奶油1小块做法1

　　 地瓜去皮切小丁,入烤箱烤15分钟,200度.待凉备用.

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　　 汤种的水煮滚冲到面粉,搅拌成汤种, 待凉备用.

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　　 汤种及主面团材料除了奶油以外全部搅拌至光滑,再加入奶油拌匀,再以慢速拌入小地瓜丁.做第一次基本发酵,约45分钟成两倍大.

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　　 平均分割为四份,滚圆,拍扁,拉长,卷起

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　　 ,放进吐司模型中,做最终发酵

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　　 表面剪四刀两公分的深度,放上奶油丁进烤箱上火190度下火200度30分钟,完成出炉.