简介 一般奶酪使用吉利丁它是动物性胶质 素食者不能吃所以我改用果冻粉 也刻意把动物性鲜奶油全部用鲜奶替代 这样吃起来较清爽无负担 还特别做成双色原味及黑芝麻 一次吃到两种细嫩绵密的口味 随兴添加自己喜欢的新鲜水果 吃起来更丰富是消暑清凉的好甜点 奶酪是义大利知名甜点英文为Panna Cotta 很美充满了蛋白质的可能性 ^^ 材料鲜奶200ml 黑芝麻粉1tbsp 1tsp 果冻粉1 1/2tsp 砂糖1tsp做法1

　　 食材们

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　　 1. 果冻粉 砂糖倒入一干净的锅子里混合拌匀倒入鲜奶，开小火，边煮边搅拌，再加入黑芝麻粉煮至糖和果冻粉溶化稍微起泡即可关火2. 稍冷却倒入玻璃保罗瓶中，用容器撑倾斜至完全凝固

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　　 3. 接着来做原味乳酪，将果冻粉和砂糖倒入锅中混匀加入鲜奶，开火加热至微起泡即可关火4. 稍待一下倒入已凝固的奶酪瓶中

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　　 5. 等奶酪完全冷却凝固后即可盖上盖子放入冰箱冷藏

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　　 6. 吃的时候可加自己喜欢的水果，好好享受一下囉!

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　　低糖高钙