简介 无蛋配方又简单的可可曲奇，照这个食谱做起来口感偏酥，可做23小片左右。 但因为油分偏多，所以不要因为好吃就自己嗑光光啊XD，做完拿去分亲朋好友，大家都会觉得你好厉害（虚荣心 100）? 材料

　　无盐奶油 80g,糖粉 30g,低筋面粉 65g,玉米粉 25g,可可粉 10g,盐 一小撮

无蛋可可曲奇的做法

　　1、奶油室温放软，用打蛋器或电动搅拌器稍微搅打一下，再放入糖粉、盐巴，打发至接近白色松软状。

　　筛入所有粉类（一定要过筛！！！！）。

　　2、换刮刀慢慢拌匀至所有粉末被奶油吃进去，不需过度搅拌，没有看到粉就可以了。

　　3、力气大的话可以挤花，如果像我一样懒惰的话就用手搓圆再使用小汤匙压扁。大小约为直径3cm，厚1cm。挤花技巧是要尽量拉高，这样进烤箱面团才不会摊平。

　　4、如果是要压模的话请先杆平，放置冷藏冰到硬（约三至四个小时）会比较好操作。

　　5、送入烤箱上下火160度，烘烤20分钟。要记得预热唷！好的时候先不要拿出来，放烤箱闷个3~5分钟，再取出网架放凉后即可食用。烘焙时间仅供参考，请依照饼干薄厚调整时间哦！