简介 布朗尼热量极高，这蒸布朗尼不用烤炉用蒸法较为健康，且配上奶油乳酪一层接一层别有一番滋味... 材料

　　A：巧克力-85克，奶油45克，全蛋70克，蛋黄30克，幼糖35克，面粉20克，可可粉5克。

　　B：奶油乳酪250克，幼糖30克，盐少许，柠檬汁6克，全蛋90克。

双色布朗尼的做法

　　A~1.巧克力和奶油隔水煮溶。2.蛋和糖打发后把步骤1加入内拌均。3.接着面粉和可可粉过筛加入再拌均即可。

　　B~1.奶油乳酪和糖拌发。2.盐柠檬汁和蛋分次加入步骤1内拌均即可。

　　蒸法~

　　1.备好蒸炉或窝，加入水开大火待滚。

　　2.模具内部底放入油纸。

　　3.炉窝内设好脚架并把模具摆好。

　　4.接着倒入一层A（约5公分高）蒸5~7分钟，再倒入B（约5公分高）蒸5~7分钟。重复直至两个面糊用完和蒸熟即可。

小诀窍

　　需注意水位，炉窝水位底时需加水。