简介 曲奇饼干是最受欢迎的过年必备小零食，也是新手必做的烘焙小点，网上流传的方子很多，绝大部分好吃程度是靠谱的，只有一点，很多配方挤花比较困难，烤的过程中还容易变形以至花纹消失。 无花纹的曲奇平时自己吃倒无所谓，过年嘛总要讲究点。给大家推荐一个神配方，绝对挤花无压力，烤制过程也绝不会变形，哪怕新手也能烤出完美花型的曲奇饼干，新年待客让你倍有面儿。 这款曲奇口感酥松，香浓至极，每一口都能感受到巧克力在舌尖融化的美妙滋味，巧克力控绝对值得拥有。 材料

　　66%可可脂含量巧克力40克，淡奶油80克，黄油100克，糖粉65克，盐2克，蛋液15克，可可粉15克，低粉170克

轻松挤出完美花纹的曲奇的做法

　　1、巧克力和淡奶油混合隔温水加热至融化，搅拌均匀，保持温度备用。

　　2、黄油软化加糖粉、盐打至蓬松。

　　3、分次加入蛋液打匀。

　　4、分次加入融化的淡奶油巧克力打匀。

　　5、加入混合过筛的可可粉和低粉。

　　6、用刮刀拌匀。

　　7、装入有8齿菊花嘴的裱花袋。

　　8、在烤布上均匀地挤出曲奇花纹，入预热好180度的烤箱烤20分钟左右，最后5分钟密切注意上色情况，不要烤糊。

　　9、取出晾凉后装密封盒保存。

小诀窍

　　温度请根据自己家烤箱调整。