简介 上次在芝加哥的cheesecake factory吃到pasta da vinci很是喜欢，于是回来后便琢磨着山寨，今天一试味道很是不错，于是神棍节也变得无比美好。 材料

　　2杯 Penne Pasta （今天出去采购，什么都买了就是忘了这个Penne pasta，只好用家

　　里的Fusilli代替）

　　1/4杯 红洋葱，切碎

　　1/2杯 蘑菇切片（我用了不止1/2杯，2杯都有了，用的是新鲜的香菇和小的portabella）

　　1茶匙 大蒜，切碎

　　1/2磅 鸡胸肉，切成拇指大小的块

　　3大勺黄油

　　1大勺面粉

　　1茶匙盐

　　1杯 Madeira wine (red)——（这个酒是这道菜的关键，因为Madeira wine的糖分非常

　　高，所以做出来的菜有一股香甜。但是这种酒没买到。于是我就用了家里的Pinot Noir

　　加了一勺蜂蜜 （寒）……事实证明味道也很好）

　　1/2杯 水

　　2大勺 Heavy Cream

　　1大勺 Parsley

山寨pasta da vinci的做法

　　1.按包装盒上的指示把pasta煮到al dente

　　2.切一大勺黄油煎熟洋葱大蒜蘑菇，盛出来待用

　　3.把鸡块煎熟，翻炒几下，盛出来待用

　　4.将剩下的黄油融化，把面粉洒在黄油上，搅拌均匀。然后慢慢加入酒，水和heavy cream

　　5.中火烧开直到汤汁收浓，然后加入煎好的鸡块，蘑菇翻炒几下闷两分钟

　　6.装盘，洒Parsley和Parmesan cheese，开吃