简介 这道香蒜辣椒蚬肉义大利面看似清淡，但因为吸尽蚬汤精华，每一条面都能尝到蚬本身独特的鲜甜味道，搭配蒜的辛香和辣椒的刺激，让整道料理的味道层次大大提升～ 材料义大利阔面条100克 蚬500克 蒜头3瓣 指天椒1只 小番茄10粒 奶油15克 盐适量 黑胡椒适量 巴西里香草适量做法1

　　 蚬洗净，泡盐水两小时而上吐沙备用

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　　 烧热一锅水，加入盐巴，下义大利面煮10分钟，沥干备用

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　　 蒜片和辣椒爆香，加入小番茄略炒3分钟夹起备用，倒入鸡汤再下蚬，盖上锅子焖煮至蚬开口，夹起备用，只留下汤，加入奶油

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　　 把义大利面和小番茄倒入蚬汤，让义大利面都吸收蚬汤的鲜香味。加入盐和黑胡椒调味即可。

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　　上桌。