简介 繁复的作法制作的丰盛火锅， 爸比妈咪喜欢充满胶质的鲢鱼头、 姊姊喜欢软嫩清甜的娃娃菜、 弟弟喜欢肥瘦香煎的五花肉、 把大家爱吃的美味煮成满满一锅， 在这冷冷的冬天，这道锅物 是让全家人围在一起暖呼呼的心意。 材料鲢鱼头1个 五花肉300g 青蒜3支 香菇4朵 娃娃菜(高山白菜)6个 姜3片 豆皮10块 金针菇1包 鸿喜菇1包 扁鱼3片 鲜虾12只 黑木耳5朵 淬酿酱油1大匙 鲣鱼酱油1大匙 乌醋1大匙 米酒2大匙 沙茶酱4大匙 砂糖1大匙 盐1茶匙 白胡椒粉少许 开水2L做法1

　　 将鲢鱼头炸至金黄焦香，放入砂锅中，加入姜片、水和调味料，中大火煮滚后转小火。

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　　 五花肉炸好切片，黑木耳切成一口大小，鲜虾剪去头前端的触须和尖刺，香菇泡软。以上料备好后加入砂锅中。

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　　 加入泡好的豆皮和菇类。

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　　 最后加入川烫好的娃娃菜，洒上青蒜和香菜。