干冬菇适量，虾仁适量，瘦肉50克，豆腐10小块，陈皮1小块，生粉，盐，酱油少许

　　1.虾仁、干冬菇和陈皮温水浸泡30分钟。

　　2.泡好的虾仁剁碎；冬菇切粒，加适量酱油调味；陈皮把白色层除去，切碎。

　　3.瘦肉剁碎，加盐和酱油拌匀之后下少许油，使肉粒不会粘在一起。

　　4.豆腐碾碎，把其他材料都倒在一起，下适量生粉、盐和油均匀搅拌。

　　5.大火蒸十分钟，放些香菜，大功告成！