简介 天太热吃不下，来喝碗养生汤。鸡汤应该是最家常的一个汤，一般都选用老母鸡，色香唯美，不过用整鸡的话，家里人不多的时候很难喝完，可能要喝好几天。我喜欢用一个鸡腿加上菌菇也特别的鲜美，一家三口基本上一顿就能喝完。不管是选整鸡还是鸡腿，切块后骨头里面都有一些血水，直接煮的话会比较腥，最好先焯个水，鸡肉可以水开后再放入焯水，也不要焯太久，看到有浮沫漂出来就可以了。这次的鸡汤我放了海带，海带有薄的和厚的，炖汤用的一般选厚海带。超市买的海带都用盐腌制着本身就比较咸，炖汤的话就不用放盐了，要是口味比较淡的话海带也可以焯个水去去咸味。 材料鸡腿300克 生姜20克 大葱20克 厚海带60克 蟹味菇60克 鸡精适量做法1

　　鸡腿切块，也可以选整鸡，炖汤的话一般选老母鸡比较好

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　　升级切片

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　　大葱切段

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　　海带切片，炖汤一般选厚的海带

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　　蟹味菇掰开，也可以选其他的菌菇，比如茶树菇、平菇

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　　水烧开放入鸡肉焯水

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　　鸡肉变色后，撇去浮沫后捞出鸡肉

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　　另起一锅放入生姜、大葱、海带、蟹味菇、鸡肉和适量的鸡精

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　　大火烧开转小火煮40分钟

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　　完成

小诀窍

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