简介 作为家家必备的小家电，如今的饭煲功能越来越多了，只要用心发现，其实能做的花样非常多。 今儿这个鸡蛋羹，就是饭煲出品，小饭煲没有蒸帘，但没有条件我们可以自己创造条件，碗下面垫个杯子盖，保证碗不要接触到水就好，这样蒸出的蛋羹不容易有蜂窝。要蒸出滑嫩蛋羹，一定不要不舍得加水，一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑度，混合后的蛋液再过筛，口感就更加细腻了。 如果饭煲没有“鸡蛋羹”的功能，用“蒸”、“煮饭”、“热饭”等功能都可以，因为我们的目的是要靠水蒸气使蛋液凝固，明白原理就不需要太纠结功能了哈，赶紧去蒸一碗吧。 材料

　　主料：鸡蛋1个

　　配料：小葱1段，清水1杯

　　调料：生抽少许、香油少许

拯救宿舍狗的蒸蛋秘籍：电饭煲版嫩滑鸡蛋羹的做法

　　【准备】：

　　鸡蛋打散、搅打均匀，小葱切碎；

　　

　　【做法】：

　　1. 蛋液中加入等重的清水；

　　2. 搅匀后过筛；

　　3. 能量土锅中加入适量清水，放入杯盖；

　　4. 将盛有蛋液的碗放在杯盖上，盖上盖子，选择功能“鸡蛋羹”；

　　5. 程序结束后，小心取出鸡蛋羹；

　　6. 淋上生抽和香油，撒上葱花即可。

小诀窍

　　1. 由于小的能量土锅没有蒸笼，所以放入杯盖，避免碗接触到水，如果饭煲有蒸笼，则将碗放入蒸笼即可；

　　2. 蛋液中加入一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑口感；

　　3. 蛋液过筛后口感会更加细腻；

　　如果饭煲没有“鸡蛋羹”的功能，用“蒸”、“煮饭”、“热饭”都可以，因为我们的目的是靠水蒸气使蛋液凝固，明白原理就不需要太纠结功能了哈。