简介 吃起来表面酥脆，底部是苹果汁混合而成的浓稠巧克力蛋糕， 玻璃瓶放入整颗苹果，咬起果肉吃起来更清爽， 酸甜的有机苹果与巧克力蛋糕真是搭配到位。 材料巧克力60g 无盐奶油(室温)40g 蛋黄(室温)1颗 细白砂糖15g 低筋面粉10g 肉桂粉少许 蛋白1颗 细白砂糖15g 苹果1颗 无盐奶油1小匙 二号砂糖2小匙做法1

　　 小心的用刀子去除苹果核，底部不要刺穿喔。

2

　　 挖掉果核的部分填入(材料C)，放入以预热180℃烤箱里烘培20分钟，取出放冷备用。

3

　　 巧克力用手剥成小块放入微波炉加热成液态。

4

　　 将(材料A)无盐奶油与砂糖搅拌到蓬松，再加入蛋黄一样持续搅拌蓬松。

5

　　 接着倒入巧克力液与过筛的面粉继续搅拌，即是巧克力面糊。

6

　　 蛋白用打蛋器将蛋白打发，直到举起蛋白霜硬挺状。

7

　　 蛋白双分成二次加入巧克力糊搅拌成面糊

8

　　 将巧克力面糊倒入玻璃罐里，稍加轻敲一下消除大气泡

9

　　 这中央摆上稍微降温的烤苹果，再撒上肉桂粉。

10

　　 在耐热容器里铺上厨房纸巾，摆上玻璃罐，注入2公分的热水

11

　　 以预热170℃的烤箱烘培30～35分钟就完成囉。

12

　　 几乎不放面粉的((((苹果巧克力蛋糕))))相当酥脆