简介 香脆的奶酥也有用来做派底,让整个派更完整好吃~因为本身不喜欢肉桂的味道所以不添加肉桂改添加果干杂粮增添丰富口感~ 材料6吋派模1个 苹果切块1颗半 杂粮果干适量 柠檬汁(煮苹果)半颗 砂糖(煮苹果)15g 低筋面粉(奶酥)200g 砂糖(奶酥)65g 香草粉(奶酥)1小匙 盐巴(奶酥)1小匙 冰的无盐奶油(奶酥)90g 鸡蛋(奶酥)1个 玉米粉(煮苹果)1小匙做法1

　　 将苹果切块状,起平底锅融化无盐奶油,然后用柠檬汁跟砂糖拌炒苹果至微软.在加入玉米粉后熄火.接着拌入杂粮果干放凉备用

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　　 拿一个钢盆将低筋面粉过筛,加入全蛋还有砂糖跟切丁状的冰奶油(奶油要够冰奶酥才会脆喔)

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　　 将步骤二用刮刀切成粗颗粒状(勿过度搅拌)

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　　 派模用奶油涂抹以防沾黏

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　　 取一些奶酥来轻压在派模上当派底,并用叉子搓一下洞

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　　 把内馅倒入,再撒一些果干杂粮

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　　 将粗颗粒的奶酥撒在派顶(也可成块状放在派顶,记得留点空隙可以看到内馅)

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　　 用预热(180度烤10分钟)的烤箱.用180度烤15-20分钟