主料：面粉，l000克，鲜酵母半块，红豆沙馅心600克，糖板油丁100克。

　　①鲜酵母加温水搅，调成糊状，倒入面粉，再加水拌和揉透，静置2小时；

　　②将面团搓条，摘成坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；

　　②沙包上笼后搁置23分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。