简介 自己做最实在～经典绵软红豆加上抹茶淡淡苦味自是绝配，微凉的秋季，吃点红豆补血养心、祛湿清热，加上富含儿茶素、茶多酚，帮助身体抗氧化的抹茶，舒服的甜度，清新的香气，想不到一个简单的面包也能带来如此大的满足！ 更多图片请至【Belle’s Lab 贝儿实验室】： http://belleslab.pixnet.net/blog/post/160572842 材料活性干酵母activedryyeast21/4小匙 温水1/4杯 白砂糖3大匙 蛋1颗 牛奶3/4杯＋2大匙 高筋面粉2杯 中筋面粉1杯 抹茶粉2大匙 盐1/2小匙 室温无盐奶油2大匙 红豆沙200g 全蛋液适量做法

　　在搅拌缸中倒进温水、1大匙砂糖与酵母粉，静置5分钟待其溶解，表面起浮泡

　　 加入面粉、抹茶粉、鸡蛋、牛奶、2大匙砂糖与盐，以勾状搅拌器搅打面团约5分钟至成团 ※ 可保留少许牛奶，边搅拌边慢慢加入

　　 成团后慢慢加入室温奶油，再搅打约15~20分钟，至可撑起薄膜的状态 ※ 上述步骤皆在桌上型搅拌器里完成，亦可在面包机里操作，若全程手动揉面可能需要30分钟以上

　　 面团整圆后置于一抹油大碗中，表面喷水，盖上溼毛巾或保鲜膜，于温暖潮湿的环境中发酵至两倍大(约1小时)

　　 取出面团，杆成长方形后抹上红豆沙，自短边卷起成圆柱状，收口朝下置于抹油的9x5’长方形烤模

　　 表面喷水，松松地盖上溼毛巾或保鲜膜，于温暖潮湿的环境中发酵至两倍大(约1小时)

　　 进烤箱前在表面刷上全蛋液

　　 烤箱预热，于360℉/180℃的烤箱中烤35~40分钟，至表面金黄上色即可 ※ 若面包表面太快上色，可覆上一层铝箔纸，出炉前10分钟再取下上色

　　 充满日式风情的抹茶红豆口味!!