简介 最近爱上这手撕炼乳吐司. 上回做了原味口味后, 对此土司不可自拔 (http://icook.tw/recipes/103841) 这次烘焙,夹了自制的蜜红豆当内馅. 甜蜜蜜的蜜红豆 & 炼乳奶油香 ,吃起来真的很美味! 这成为我家中最受欢迎的一款吐司了! 希望你们也能爱上这款吐司-Condensed milk with Red Beans Bread-戚风模烤的手撕炼乳蜜红豆奶油吐司?!!! 材料9inch寸戚风模烤1个 高筋面粉400g 砂糖40g 盐6g 炼乳50g 无盐奶油40g 鲜奶240c.c 酵母粉6g 炼乳40g 无盐奶油40g 蜜红豆适量 依喜好增减 杏仁片适量 依喜好增减做法1

　　 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料

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　　 面包机内,记得先放面包搅拌器

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　　 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

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　　 将酵母粉加入摆在上层投置处

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　　 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

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　　 1小时完成后,再按一次品项14跑,自行计时7分钟后,停止取出

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　　 将面团的气体再打出来后,让面团静置松弛15分钟

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　　 内馅:将炼乳 & 无盐奶油混合

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　　 搅拌均匀

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　　 准备好适量的蜜红豆(自制蜜红豆做法: http://dodocook.com/recipe/64656)

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　　 将松弛后的面团,用杆面棍擀成长方形

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　　 扑上已混合好的炼乳 & 无盐奶油内馅

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　　 涂抹均匀

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　　 再扑上适量的蜜红豆

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　　 涂抹均匀

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　　 之后,切成5等分长条状

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　　 层层推叠后

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　　 平均切块

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　　 放入内部抹满油的9 inch 寸戚风烤模容器内,均匀叠扑放(若有烤盘,也可减量用烤盘烤: http://icook.tw/recipes/103843)

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　　 盖上湿布或锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行发酵约1小时,或是等到面团为1.5-2倍大

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　　 烤箱预热温度约350degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

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　　 1小时后,面团发酵为1.5-2倍大

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　　 洒上适量的杏仁片

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　　 放入已经预热好的烤箱内

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　　 约烤 20~25 分钟,在烘烤过程中,看炼乳吐司渐渐慢慢澎起来的心情好愉悦!

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　　 待表面呈现金黄色就好囉!香柔美味的手撕炼乳吐司就出炉了!

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　　 烘烤好拿出来等凉.

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　　 香气充满整个屋子,都是甜香香的的手撕炼乳吐司香,温馨的气味!~

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　　 等凉后即可脱戚风烤模享用

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　　 撕下来或切起来吃,好柔,口感非常绵密,很可口呢!

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　　 喜欢最上层那圈脆脆的杏仁酥片!

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　　 加上炼乳奶油香浓,和甜蜜蜜的自制蜜红豆.让人一口接一口吃个没完!真的很美味!

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　　 Condensed milk with Red Beans Bread-戚风模烤的手撕炼乳蜜红豆奶油吐司?!!!

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　　 平时,早餐搭配上咖啡或茶都很对味!这好吃好看又好做的炼乳面包,已成为我家中最受欢迎的一款营养早餐吐司.美味的幸福?!!~

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　　 若没当天吃完.保存在干燥容器里,想吃前,再烤3~5分钟会更好吃!

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　　 Bon Appétit & Enjoy!!!