简介 从小陪伴大家长大的红豆面包，换个方式呈现，感觉像花朵般的绽放，让视觉跟味觉都可以一起享受 材料高筋面粉1000g 三温糖80g 盐10g 牛奶200cc 水400cc 蛋1颗 酵母粉10g 奶油70g 红豆泥300g 白芝麻少许 蛋液适量做法1

　　面团的材料（除了奶油）放入搅拌钢中搅拌，面团成团后加入奶油，继续搅拌成团，成团后可以取一小块面团，试着拉开，看能不能有薄膜的状态（可以，面团的状态就是ＯＫ的），面团完成后，取出放入容器里，盖上保鲜膜，基础发酵1小时

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　　基础发酵完成后，分成20等分（每份约92g～95g)，滚圆！盖上保鲜膜二次发酵40分钟

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　　二次发酵完成如图片

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　　取一面团杆平，翻面（把平整那一面向外，丑的那面朝内），同样的步骤杆平另一个面团

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　　把红豆泥平铺在杆平的面团上

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　　另一片盖住黏合

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　　卷起

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　　卷起后杆平

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　　切成4等分

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　　两条编一起

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　　编完的样子，圈成圆圈，头尾黏合

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　　取一纸模放入整形好的面团

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　　等待最后发酵1小时，发酵完成后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻就可以进炉烘烤

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　　烤箱预热210度，用180度烤25～30分钟，烤好取出重敲一下烤盘，就可以把面包放在至凉架上，冷却后就可以食用

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　　完成享用