简介 焦糖核桃x香蕉x乳酪x巧克力塔皮x焦糖酱 多种食材组合起来，口味平衡得刚刚好 这次分享塔皮与起司馅的食谱 焦糖核桃、焦糖香蕉、焦糖酱，有机会再分享给大家！ ※份量为7吋塔模一个 材料焦糖核桃适量 无盐奶油95g 糖粉60g 盐1小撮 无糖可可粉25g 低筋面粉125g 全蛋15g 奶油乳酪150g 细砂糖30g 全蛋30g 柠檬汁半颗 香草精1/4小匙 盐1小撮做法1

　　 制作巧克力塔皮：奶油切丁，打成乳霜状，依序拌入糖粉、盐、蛋液搅拌，最后加进面粉、可可粉按压成团。用保鲜膜包住整圆，冷藏30分钟以上。 冷藏完成，将塔皮取出，在工作台上、面团表面洒上中筋面粉，左右杆平，以杆面棍卷起，铺在抹有奶油的塔模上，用手指整形按压，以叉子戳洞、放上重石，烤190℃/10分钟后，再烤160℃/10分钟。 制作起司馅：将所有起司馅料搅拌均匀，填入烤好的巧克力塔皮（随喜好可摆进焦糖香蕉or新鲜香蕉）。烤160℃/30分钟。

2

　　 制作表面装饰：此次制作排上了香蕉切片、放上了焦糖核桃、淋上焦糖酱。

3

　　 薄薄的，非常好入口！