简介 草莓季来了!! 准备好与这些娇艳欲滴的红宝石们一亲芳泽了吗？ 以前曾在国父纪念馆附近的冰淇淋店吃过乳酪蛋糕口味的冰淇淋，自此印象深刻，将乳酪蛋糕的元素加进冰淇淋里，这样所有愿望一次满足的事，也只有胖胖米国人想得出来。XD 材料中筋面粉2杯 全麦消化饼干1杯 砂糖1/4杯 肉桂粉1小匙 泡打粉11/2小匙 盐1/2小匙 牛奶1杯 植物油1/3杯 蛋1颗 香草精1小匙 新鲜草莓切丁1/2杯 全麦消化饼干1/4杯 棕糖2大匙 融化无盐奶油1大匙 肉桂粉1/2小匙 奶油乳酪113克 砂糖1/4杯 蛋液或一个蛋黄2大匙 香草精1小匙做法1

　　 烤箱预热400度F，玛芬模放上烘烤纸模

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　　 将全麦消化饼干放入夹炼带/密封塑胶袋中，以杆面棍辗碎成饼干屑备用

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　　 混合饼干酥顶材料，备用

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　　 混合起司内馅材料，备用

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　　 将所有湿性材料(牛奶、植物油、鸡蛋与香草精)搅拌均匀

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　　 将湿性材料分次拌进干性材料中(面粉、饼干屑、砂糖、肉桂粉、泡打粉与盐)

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　　 各取2大匙面糊进玛芬纸模中，洒上草苺丁，再加上1大匙奶油乳酪内馅

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　　 重复步骤7，最后洒上饼干酥顶，于400度F烤箱中烤15~17分钟，至表面金黄，牙签戳入后不沾黏即可

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　　 一咬下去就会有种"哈哈，是cheesecake!"的似曾相识感

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　　 垂涎欲滴的新鲜草莓、香脆Biscoff饼干(就是之前很红的Lotus莲花牌佐咖啡饼干)，当然还有不可或缺的奶油乳酪cream cheese，层层堆叠，就把乳酪蛋糕完完整整包在Muffin里啦~