简介 气温连日超过30度，天气闷热容易令人头昏脑胀，除咗饮多啲冬瓜水消暑，不妨煲「清热醒脑汤」，以豆芽菜和丝瓜同煮，有效清热祛湿、通畅胃肠、消除疲劳、减少湿热病症，适合全家饮用。有便秘问题，亦可以此汤作食疗 材料

　　豆芽菜 300克,丝瓜 1条,排骨 450克,蜜枣 2粒,姜 4片,盐 1茶匙,水 10杯,葡萄籽油 1汤匙

清热醒脑汤的做法

　　1、锅中加入葡萄籽油烧热，放入2片姜爆香后加入洗净的豆芽菜略炒。

　　 2、丝瓜去皮，以清水洗净，切成块状备用。

　　 3、排骨洗净，放入加有姜片的滚水中汆净血水。

　　 4、锅中放入清水煮滚，加入全部材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时，加入盐调味后即可食用。